2022年11月26日

蒸鱼头
1、鱼头直接放在蒸架上蒸（不要放在盘子上）蒸四，五分钟。
2、准备一个盘，盘底铺上姜片，把蒸好的鱼头直接放在盘上。水开后放在锅里蒸，然后准备调料。
3、起油锅放入青蒜碎、姜碎、红椒碎、蒜头碎、葱白碎，炒出香味撒到鱼头上（可以加点香油）。
4、然后油锅不用洗，直接加上豆酱、辣椒酱、一点点白糖，炒出香味后加上适量的开水，煮开后淋到鱼头上。
5、蒸上13分钟，撒上葱花，再蒸一分钟关火，闷上五分钟就可开吃了。

2022-11-26