电饭煲戚风蛋糕

拿出来散热时候颠了3下塌了，好像有点过软了，我用的蛋有点小了可能，蛋黄糊搅不动加了10g牛奶还是搅不动又放了一个蛋，加了10g牛奶。可能水分过多了，蛋小的话可以多放一个，不然稠的搅不动，我用的58g左右大小蛋，一共7个。牛奶加了20g。前面加10g不行又加5还是不行又加5g。不知道是我颠多了塌了还是水分过多塌了 ，切开看了还挺好的

2022-11-26