午餐•2022年11月26日

#午餐•2022年11月26日#
红烧鸡腿
feat.香菇🍄胡萝卜🥕
冷水焯鸡腿🍗3-5分钟 加点姜、葱和料酒
少量油煎鸡腿
油爆香姜片、葱和蒜
加鸡腿进锅，加冰糖、干辣椒、大料和胡椒
再加生抽、老抽和蚝油
加热水末过鸡腿
中小火半小时，还差15分钟的时候加胡萝卜和蘑菇
还差10分钟的时候加了4g盐🧂（对应7个鸡腿子
最后大火收汁 其实应该再加2g盐就好了

2022-11-26