榴莲芝士蛋挞

芝士碎榴莲酥
用的朋友送的鲜榴莲，榴莲已经熟了，很甜不用放糖，也没放油，榴莲肉没有炒制，也没有放淀粉搅拌（2图，看其他菜谱说可以放些淀粉搅拌之后不会塌，因为不知道用量所以没有这么操作），不知是不是因为听了说可以加热下再翻过来包还是榴莲肉太湿，结果都塌了
直接拌的芝士碎，3图不用复杂操作还可以多放榴莲肉，蛋挞皮直接放拌了芝士碎的榴莲肉上边再撒芝士碎，涮了蛋液，看着起酥不是太好
烤制时间，180°烤了20分钟，看看觉得上色不好怕不熟又烤了200°6分钟
头一次做，宝宝说好吃，觉得还是不包的好，可以多放馅料，过瘾
下次试试200°烤看看，没有拉丝，芝士可以多放些🤭   #榴莲芝士蛋挞#

2022-11-26