河南传统鸡蛋面汤

作为土生土长的洛阳人，我想说的是，河南人确实有喝白面汤的习惯。但不一定每天都喝。
单单喝白面汤的机会其实很少，往往会往汤里放其他东西，比如打个鸡蛋，弄成白面鸡蛋汤；放点红薯，做成红薯汤；掺些玉米面，粗粮细粮相结合……
一碗汤，一个煮鸡蛋，一碟咸菜，一个馒头，就是一个人的早餐，我家常常这样吃。

2022-11-26