2022年11月25日

熔岩巧克力蛋糕
250克淡奶油，130克黑巧克力，切碎，隔水融化巧克力，需搅拌，防止油水分离，完全融化后，放一旁冷却；另用150克牛奶，加入2个蛋黄，20克白砂糖，10克木薯淀粉（玉米淀粉），搅拌后小火加热，加热到浓稠糊状就关火。把两者混合，充分混合均匀，找个模具，垫上油纸，倒入，放冰箱冷藏6小时以上，凝固成型，筛上可可粉。

2022-11-25