《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方）

撒了一层椰蓉。#甜点🧁#
1.蛋清打到湿性就可以，太硬会出孔隙
2.减了10克糖仍然偏甜，可以再减5克
3.模具要刷油，否则脱模不平整
4.参考普通轻乳酪，烤60分钟可以出锅，顶部易变色，长高后盖层锡纸

2022-11-24