100%冷藏中种北海道吐司

按配方做成了，不过距离原版的效果还是有差距的，感觉酵母味有点重，不晓得我是哪个环节出问题了，鲜酵母第一次用，爆发力太强大了，二发很给力，用时也短。前几天干酵母等非常久才发起来。面团含水量很大，整形不好弄，我就随便整了。上火130,下火150，烤了38分钟。温度计显示烤箱内温度150左右。第一次做成吐司。效果还是很满意的。明天家里的早餐有了。 #北海道吐司#

2022-11-24