2022年11月24日

中午蒸了一锅馒头，我看挺多人收藏我做的馒头的，今天做的这个方法简单。两碗面放一小勺白糖搅拌均匀。一碗温水，放点酵母化开和面，面和成粘手的软面开始发酵。发好后，碱面弄点水化开揉面，慢慢往里面加干面粉，面粉慢慢加，边揉边加，加到不粘手，不那么软了揪剂子做馒头整形，都整好了开火，水开放馒头蒸15分钟就好啦。

2022-11-24