瑞士卷

凯度蒸烤箱，上170，下165，20分钟，热风3分钟。蛋糕坯不裂有点湿，没有提前预热，导致蛋白消泡。奶油打发不够，才到8分，原因是盆太大了。没有提前冷藏盆和搅拌器。

2022-11-23