早餐•2022年11月23日

#早餐•2022年11月23日# 全麦面包，面粉我选用是黑全麦面粉，没有厨师机，又不想手揉出膜，估计出膜较难。
面粉：250克
盐：2克
酵母：2.5克
橄榄油：10克
水：220克
蔓越莓干/蓝莓干：随意，自己看着办
黑巧克力：随意

1.将面粉、盐、酵母、油，水混合，水的量具体看自己用的面粉的吃水量，混合拌匀。发酵半小时
2.半小时后拿出从盆的边缘向内拉长折叠，再醒发半小时
3.半小时后再次拉长折叠，放入冰箱冷藏发酵一夜
4.第二天将面团拿出回温
5.将面团排气用擀面杖擀开，放入泡好的蔓越莓干或蓝莓干和切成小块的黑巧克力均匀铺上，从一端卷起，放到烤盘中
6.烤盘放入烤箱，烤箱内放碗热水，发酵半小时7.烤箱180度，30分钟

2022-11-23