我的松下美食日记

青椒豆王猪肉馅包子|松下蒸烤箱

自从买了松下蒸烤箱，家里原来的蒸锅就退居二线了，蒸烤箱实在是太方便了。特别是这款300B水箱有1升，容量足够大，可以连续蒸30分钟。即使中途需要加水也十分方便，外置式水箱不用打开箱门造成降温，三个蒸汽喷嘴感觉蒸汽量还是可以的。松下这款蒸烤箱上汽很快，蒸完食物可以免去刷洗蒸锅的程序，真是懒人大爱啦！Panasonic松下
配方主料
包子皮面团：
中筋粉 300g
水   180g
糖   5g
酵母 3g
猪油（可略） 5g

馅料：
猪肉馅 150g（肥瘦比3：7）
大青椒  一个
豆王（蛇豆）8根
橄榄油 3大勺
葱花，姜末少许
盐，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，五香粉
步骤
1.面团材料除猪油外放到面包机里运行一遍饺子皮程序，加入猪油后再运行一遍。面团整圆放温暖处发两倍大。
2.肉馅少量水单一方向搅拌上劲儿后加入调料及葱姜碎拌匀，再加入切碎的青椒和水焯断生的豆王碎，加三勺橄榄油搅拌均匀备用。
3.面团发好后揉匀排气，分割成10个小团，擀成中间厚的圆饼皮，包入调好的包子馅，放到蒸烤箱的蒸盘上。
4.蒸盘放入蒸烤箱，烘烤/发酵功能30度25分钟发酵，2分钟蒸汽。
5.发酵结/束后，清空废水盘，水箱加满水，选原气蒸功能，25分钟。
6.正好后静置3分钟再开箱门。热腾腾的包子就出锅喽！香软多汁，营养健康，好吃到不想停下来⊙∀⊙！
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2022-11-22