2022年11月21日

用空气炸锅复刻出来的土豆丝饼还是挺成功的！虽然还是糊在底上了没法翻面，但是整体风味还是不错的，感觉以后如果还想用炒锅试一下的话，土豆丝一个一个小面积摊小火油煎应该成功率高一些，不容易散。
汤圆今天在水将要沸腾的时候怼进去了，最后基本是被闷熟的，没有破皮非常圆满，醪糟今天又加进些酒，掀开锅盖有一种很浓的酒香。幸福……

2022-11-21