丑丑的糖三角

#丑丑的糖三角#
#晚餐•2022年11月21日#
直接捏合三角形应该最简单了，但是感觉那样得装很多馅料，然后就尝试下这样包，小面团擀成圆（手残党的我是擀不圆的啦，哈哈），然后折成三角（自己做完之后才看了下其他厨友的教程，好像不用折那么三角，反正我当时就是瞎搞的），反过来再放红糖馅（就红糖跟面粉，家里没有芝麻，没放，云南买的真正红糖炒香），然后开口捏边说用筷子夹，好像不太会操作，也夹错边边了，到后面直接上手捏合，所以造型也没了，哈哈哈哈哈😄下次再努努力，看能不能弄到造型。

揉面揉了一会，再擀面，包子就很劲道有嚼劲又宣软，越嚼越香，老妈子说很好吃😋馅料里的那点面粉又有点焦香的感觉，老妈子说连馅料都韧香、她不知道那是馅料了加了的面粉！然后红糖劲香，真正的红糖果然不同，贵是稍微贵点，但味道一流。

这是发酵好了之后才包的，包完再二次醒发。醒发好的面团做造型没那么好做，造型纹路没那么清晰。下次试试一次发酵看看，揉好面团直接做造型再醒发上蒸。

2022-11-21