台灣菜

豆酥鳕鱼，80年代起台湾菜的代表之一
豆酥银鳕鱼这道菜是民国著名丹青圣手张大千最喜欢吃的，到了80年代台湾岛内的南北餐馆也都有了这道菜式，也就成了台湾菜的代表之一。

配料表:
1.食材:鳕鱼、黄豆（豆渣）。
2.香辛料:姜、葱、蒜。
3.调味料:红标米酒、盐、酱油、白胡椒、糖。
#台灣菜#

2022-11-21