色与香同赋的玫瑰吐司

主面团没加水，加了160g牛奶，多加了一块50g左右的老面。用的是墨红玫瑰，花瓣比较大，味道也比较香。但是忘了看小贴士，泡干花的水用得比较多，而且玫瑰花酱比较稀，把已经打好的面团弄烂了，赶紧徒手整形开始发酵，还好没翻车。

2022-11-20