2022年11月20日

面糊：
玉米粉：50g
豆浆粉：25g
面粉：80g
碱：一点点？
水：150g

面饼是脆的，跟外面卖的差不多，稍微厚一点。可能玉米粉多加10g会更好些吧。黄豆粉没有，用了永和豆浆粉。

铸铁平底锅、锅烧热后，全程小火。
刮板用的菜刀。

2022-11-20