2022年11月20日

豆沙包
牛奶液种：
高筋面粉：50克
酵母：2.5克
牛奶：100克
蛋：0.5个
1.将以上材料混合均匀，盖上保鲜膜发酵1小时左右
主面团：
高筋面粉：200克
奶粉：12.5克
糖：50克
盐：3克
水：55克
黄油：40克
2.将材料与1混合搅拌，10分钟以上加入黄油搅拌至不粘手，整形加入豆沙馅。发酵1小时以上，烤箱170℃烤25分钟。

2022-11-20