2022年11月19日

吐司
300g面粉+3g酵母+3g盐+200g水成团
加10g油
静置20min，每15min折叠一次，进行3次
冰箱冷藏发酵
回温，加核桃整形
烤箱30℃，沸水，发酵至吐司8-9分满
200℃ 35min


好软好软！又有嚼劲！！！

2022-11-19