生酮浮云卷

好吃，就是很容易断，应该需要再调整调整。

1、奶油奶酪200g、鸡蛋4个、希腊酸奶30g、淡奶油50g、椰子面粉15g、斑斓粉7.5ml（少了，味道很不明显）、泡打粉3g、代糖25g。

2、奶油奶酪叮到软化打顺滑，逐个加入鸡蛋黄打顺滑，再加入酸奶和淡奶油。

3、先加了斑斓粉，后加椰子面粉调整湿度。

4、蛋清加代糖打发到大弯钩，翻拌混合。

5、170℃，烤25分钟。

6、成品总有沙沙声，没熟？容易断是不是蛋白打过了？下次再试试。

2022-11-19