阿朵7878 感觉面粉筋不太好，没有出膜，漏气了，原因有三：1、面粉不好。2、没揉好，要么就是没揉到位没出膜，要么就是揉过头面团发烫，筋断了。3、发酵问题，这是一发还是二发呀，可能一发过头了。也有可能发酵环境温度过高，是用烤箱发酵功能吧？不好意思，我也说不好，看你掰开的组织不是很理想 2022-12-04
感觉面粉筋不太好，没有出膜，漏气了，原因有三：1、面粉不好。2、没揉好，要么就是没揉到位没出膜，要么就是揉过头面团发烫，筋断了。3、发酵问题，这是一发还是二发呀，可能一发过头了。
也有可能发酵环境温度过高，是用烤箱发酵功能吧？不好意思，我也说不好，看你掰开的组织不是很理想
2022-12-04
不过好吃就行，总比外面买的健康，没有添加剂，吃得放心
2022-12-04
谢谢老师点评🌺，下次再根据老师指点改进试试
2022-12-28