简单快手的多口味甜甜圈（多拿滋）

两倍量打面，大水量面团前期特别黏缸，一定要有耐心，基础发酵分割滚圆后放冷冻，冰箱冷藏回温到面温17度包馅儿整形，平炉210、160度，10分钟，用温度计测中心温度95度三分钟出炉，非常成功，一个能顶一顿早餐，而且面团属于万用面团，包馅儿、炸甜甜圈都适用，一次打面，一周面包换样吃。

2022-11-18