面食笔记

肉馅包子
好久没做包子了，今天做的包子很好吃。
材料：一.2碗面粉，小许白糖，酵母，和面醒10分钟再揉面，放冰箱冷藏一晚上，早上排气放玉米油揉面。
二. 肉馅：猪肉，盐，生抽老抽，五香粉生姜，蒜苗（没有葱），水。肉馅分3次加水搅拌均匀，再放生姜蒜苗，淋上热油搅拌均匀，放冰箱冷藏。

2022-11-18