桃酥

我不明白一点，为什么大家烤的都有好看的龟裂纹，而我的没有。
西门子烤箱150度4d热风，150度18分钟左右的时候才刚刚边缘上色。又增加20分钟，才到这个状态，我觉得我肯定哪里做错了。
以前看过一个版本，用臭粉做的，那么我就替换了原配方的泡打粉。还有就是换了0卡糖，两倍的量一共加了120克。（个人感觉还是有点甜）。
我翻了两倍的量，出36片，一个盒子装12片到正好3盒。口感倒是很酥的，就特别特别酥。和外面卖的也不一样。

有知道的姐妹答疑嘛？

2022-11-18