一次性发酵肉包子

400克粉，4克酵母。温水200左右。先用少许温水将酵母搅拌溶解，里面加一点糖。倒入面粉里搅拌成团，然后加入二、三十己溶化了的牛油，揉搓面团十分钟。静置5分钟，然后分成十二块小团，擀成中间厚四边薄的皮儿，包入肉馅，发酵不超过二十分钟。水开后放入蒸，15～20分钟关火。焖五分钟再掀盖。 #一次性发酵肉包子#

2022-11-17