晚餐•2022年11月17日

盐水毛豆
今天做了盐水毛豆当宵夜。
毛豆剪开两头，洗干净后和八角、干辣椒、盐一起放冷水里煮，水开后中火煮了十分钟。煮好后将毛豆和盐水分开，等盐水晾凉之后再放进去浸泡入味，这样毛豆不会发黄。
这次味道比较淡，主要是盐放少了，大料的量也不够，下次加量。最好再放少许桂皮和花椒。
#晚餐•2022年11月17日#

2022-11-17