泡姜

1.   洗净，沥干水份的瓶里加入无碘盐100克，一把花椒，冲入开水，放凉待用。
2.   嫩姜洗净去皮，掰成小块，晾干水，泰椒也洗净晾干。
3.   瓶子里依次放入嫩姜，泰椒，满后再稍微撒点盐，倒入一小杯酒杀菌。
4.   为了更好密封，瓶口加盖上保鲜膜再盖严，因为在腌制过程中会产生气体，固过3天需要打开瓶盖放气。
5.   泡姜做好，最好放置1个月左右食用，开味佐餐或烧鱼🐠烧肉都极好的。  #泡姜#

2022-11-17