2022年11月15日

100%中种北海道吐司 2个450g 淡奶油可用牛奶替代 糖可减少10g
中种室温发酵一小时然后冰箱冷藏一夜
回温剪小块放主面团 后油揉匀后一发两倍大
分割三份 松弛15分钟
擀卷松弛15分钟 二次擀卷放吐司盒 发酵9分满
180度烤箱底层35分钟 十五分钟盖锡纸

2022-11-15