晚餐•2022年11月15日

#晚餐•2022年11月15日# 什锦炒饭，没有剩米饭，上午我焖好的米饭，放凉了冰箱冷藏一下午也可以，准备食材 ：趁焖米饭的功夫稻香村买了一块火腿，胡萝卜多半根，黄瓜一根，花菇三个，鸡蛋三个，大葱，小葱，六月鲜原汁酱油，挚诚蚝油，盐。打散三个鸡蛋加点盐留底味，宽油炒碎鸡蛋盛出，这时锅内油很少了，可以再放一点油把火腿丁，胡萝卜丁，花菇丁，大葱碎全都倒进去，一起炒。多炒一会放大米饭，用铲子多按按把米饭按碎一些，放鸡蛋碎和黄瓜，一起炒，这时候应该是一大锅的量，炒的有点累，放酱油，不喜欢吃酱油炒饭的可以不放，放一点蚝油提鲜，多炒一会，因为黄瓜很容易熟，但是也需要多炒一会，让黄瓜和其他食材融合，最后调味放盐，再撒点小葱花扒拉三四五下出锅。注意了从始至终不放一滴水，没有剩米饭也行，上午焖的米饭做出来一点都不粘，很好吃。

2022-11-15