懒人一锅卤【珐琅锅食谱11月】

@北鼎Julia
11月北鼎打卡Day12:
北鼎珐琅锅|懒人一锅卤
【北鼎蒸炖锅食谱11月】
提前准备：
1.将鸡爪、鸡翅、鸭胗冷水下锅焯水，沸腾后撇去浮沫，捞出待用；
2.鸡蛋煮熟冷水浸泡后去壳。
制作：
1.将食材均匀摆放在北鼎珐琅锅中，放入葱段、大蒜、干辣椒、生姜、卤料包；
2.倒入生抽、老抽、耗油、盐、冰糖、水；
3.先中火再转小火慢慢炖煮20分钟（不同的食材时间不太一样，萝卜莴苣这种素菜十来分钟就好了，五花肉差不多40--60分钟，看口感喜好来调节哈，大火烧开转小火去卤，烧烤签或者筷子可以轻松穿透食材就差不多OK了哈）。

2022-11-15