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B妈小厨 做过

好吃又开胃的萝卜醋溜鱼

休息天,早上游泳回来,家里搞好卫生后出门去菜市场,梭子蟹便宜,买了三只,又买了半个鱼头,家里有萝卜,准备烧醋溜萝卜鱼头、自腌制的咸枪蟹、排骨青菜芋艿汤。

1、醋溜萝卜鱼头
准备二个萝卜,自己家的萝卜洗干净除去下半部分稍微去皮,切片备用、鱼头锅内放油煎至金黄色即可,另起锅加入适量油放萝卜炒至断生,加入开水和鱼头一起煮,放生抽、老抽、盐、糖、醋,最后加淀粉勾芡撒上香菜或者葱花都可以。
2、排骨芋艿青菜
排骨先焯水一下,放入水炖煮20分钟,自己家的芋艿刨皮洗干净切块,加入芋艿一起煮至差不多的,加入洗干净的青菜梗煮,最后加入青菜叶煮熟,加适量的盐调味即可。
3、咸枪蟹
活蟹买来清洁洗干净,切块处理好,切入高度的白酒焖上10至15分钟,倒掉酒汁和出水的汁,加入适量的盐、糖、鸡精和生姜一起搅拌均匀,放入干净的容器中放冰箱冷藏3小时以上。#午餐•2022年11月15日##秋天,吃螃蟹的季节🦀#

2022-11-15