小米粉戚风蛋糕

感谢博主，方子很好。

我这个戚风图一是刚刚开始，图二是结束时，想知道怎么没有大幅度爬高和下落，而且开裂了。

我直接用黑米替代小米了。

倒数第二层130℃半个小时，不过十分钟就开裂了。蛋黄糊其实相对比较稀，不知道可是要再加水。
后来怕温度高，私自做主110℃20分钟。

2022-11-14