酸面包 Sourdough

多么希望气味也可以分享
微酸的嘎嘣脆香味

停了小半年 恢复营业
今天是核桃包
发酵时间略微随意
昨晚成团后醒酵四小时
扯团子两小时
冰箱过夜一整晚
早上才挪到竹篮
醒两小时后入烤箱
随意的刀花 开出来还不错

2022-11-14