软到拿不起来的生吐司

星期六晚上做的牛角包造型非常松软，孩子们好喜欢，然后星期天又做一个吐司造型的。这次的液体除了汤种的水，我用了130克牛奶，20克的炼乳。发现粘得怀疑人生，那么简单的卷也有点崩溃。也不知道是不是我两次换算的液体不一样，同样是柔风面粉，和老师的配方不一样，但出来都给我惊喜的软，是第二天还是那么软。下次再做的时候，有炼乳的话，牛奶加120-125试试。

2022-11-14