咖啡焦糖坚果磅蛋糕<熊谷裕子>

#咖啡焦糖坚果磅蛋糕# 模具比较大，按照配方*6的量做了两条（也就是一个150g黄油），焦糖坚果里的白砂糖减半了（用了90g），做出来不是很甜，有点微苦，但真的很香～面糊里的白砂糖减了1/4（用了220g），我感觉成品整体不甜正好。焦糖酱加完淡奶油感觉有点稀，加完坚果我又熬了一会儿，有点稠了。坚果用了花生和核桃。没有淋糖霜，口感也很棒，虽然感觉面糊很干，冷藏一天吃不干。
咖啡味的磅蛋糕也太好吃了，是摩卡的味道，焦糖坚果也很搭～

2022-11-14