2022年11月13日

虾饺：木薯粉5两，澄粉（面）5两，水八两左右（开水）和面或木薯粉和粘米粉各半，开水和面，活虾去壳和虾线，一半虾用刀背剁成泥，一半虾切断，放盐、胡椒粉、蛋清、生抽、少量红萝卜和马蹄丁，一点点生粉，搅好包饺子样，放在萝卜片上，上大火蒸10分钟，即可食。

2022-11-13