2022年11月13日

芥末虾球
虾去壳，深一点开背，去虾线。挤干水分，用盐，白胡椒粉，料酒腌制。加入一点淀粉拌匀。盘子里沾干淀粉，捏成球状
沙拉酱，少量蜂蜜，番茄酱，芥末调成酱
热油，5成热下入虾仁，两面炸至金黄，捞出6成热快速复炸一次
拌入酱汁，完成

2022-11-13