2022年11月13日

网上买的牛腩 品质还不错 煮了红烧牛肉 真好吃 放在汤面上做浇头 想放多少放多少 不够再烧 记录一下 省的以后再烧又忘记配方了 500克牛腩切大块 汆一遍 热水冲干净 开油锅姜片爆香 炒牛肉 加生抽40ml 老抽10ml 炒匀 加开水盖过肉 放香料（桂皮、八角、山楂、香叶）换炖锅煮开 小火炖1小时 看下肉差不多酥烂、汤差不多没了 就挑出香料 ➕25克冰糖 煮化 关火 撒葱 配饭吃 煮面吃 空口吃 想怎么吃就怎么吃

2022-11-13