🥯一小时就完成的超快手贝果

25%全麦贝果，共893千卡

新良黑全麦粉 50.0克，175千卡
新良 面包粉 200.0克，698千卡
白砂糖 5.0克，20千卡

50克全麦粉，200克高筋面粉。加上144克的水、5克白糖。揉面50分钟后醒发20分钟，整形成贝果。发酵20分钟。
用红糖20克和部分小苏打化水之后煮贝果。
烤箱烤了30分钟，刚开始用的180度不上色，后面调整到230多才上色。一个80克面团、烤出来70克，热量180大卡。

咸味、饱腹感还不错，早餐吃一个还挺定饱，但是太麻烦了不会再做

2022-11-12