奶香吐司 冷藏发酵适合上班族

又做了一遍，但是不同的是，昨天我们这温度很高，和好面以后直接放冷藏，我以为会相安无事，结果！两小时我去看他，他发的巨大，一发在冷藏里面发完了！但半夜我实在不想搞了，就把它松弛好整形完放冰箱了。今天下班以后看还是原样，几乎没二发，我就把面团放烤箱里发酵模式发酵，结果竟然又发起来了！哈哈哈哈好开心！因为上次180度29分钟焦了点，这次180度烤箱25分钟。但可能是我这次考的太多了，放的挨的很近，于是三个模具中间的几面都没烤到，另外的面就焦。出炉小吐司都有一面回缩了，另外的就有点焦！晕晕晕！果然一个烤箱要无尽磨合！

但这个方子很好，上次温度低点，一发冷藏ok的。

2022-11-12