2022年11月12日

记录一下
🎋凉拌萝卜
萝卜切条，糖和盐腌渍一两个小时，后清水洗两遍沥干；
酱汁：蚝油、海鲜酱油、麻油、陈醋、糖、细辣椒粉、粗辣椒面、小米辣、花椒粒，热油淋香；这次酱汁里忘记放🥣芝麻了。
腌渍好的萝卜条放入酱汁侵泡，可适当加点香菜。

🫑杏鲍菇辣椒
杏鲍菇手撕成丝，辣椒切丝，下次可适当加点彩椒或胡萝卜调色。
热油，蒜切片下锅爆香，倒入杏鲍菇炒出汁水加蚝油、生抽、适量盐，翻炒，也可适当加点糖；出锅前加辣椒丝翻炒断生即可出锅。

🥒荷兰豆炒腊肠或火腿肠
荷兰豆焯水一分钟捞出备用，焯水时水里可适当加点盐。
热油，蒜切片或拍成蒜末爆香，加适量花椒面，下腊肠或火腿肠翻炒出油脂，加蚝油、生抽、盐翻炒，加入焯好的荷兰豆翻炒适当时间即可出锅。

2022-11-12