『红烧肉』

1猪肉去冷水煮去腥  +料酒+葱卷+生姜
2不放油   小火炒带皮猪肉到金黄  再放入实猪肉炒
3放少量油  冰糖砸碎  小火炒化
4肉+香叶+八角+桂皮+生姜+小葱+鹌鹑蛋
+盐+味精+十三香  
放足水煮  大于半小时  出锅尝一尝是否入味 #『红烧肉』#

2022-11-12