【原创】巧克力墨西哥酱面包，酥皮包的轻盈版，详细做法分享！

面包：高粉200g，全麦粉50g，可可粉15g，纯牛奶180g，糖25g，盐3g，干酵母3g，黄油28g，165°/180° 22分钟
墨西哥酱：
①软化黄油25g➕糖25g搅拌均匀
②蛋液25g➕可可粉搅拌无颗粒，分次加到①里面搅拌均匀后加入低粉22g搅拌均匀，装入裱花袋备用，面团发酵完后挤在上面。

2022-11-12