轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

记录，180的30分钟，22分钟的时候已经上色比较均匀，在此时改成150的33分钟，还剩15分钟时盖了锡纸。焖了30分钟，还未切开。等会看看。蛋白湿性发泡很重要，之前没有打够消泡严重。凉一点后回缩是正常现象。

2022-11-11