萝卜干炒腊肉（湘菜）新增腊肉快速去咸的方法

这是我第二次做萝卜干炒腊肉。前几天我第一次做时，腊肉蒸了30分钟、萝卜干泡发了大概1小时，做出来腊肉又咸又硬，萝卜干也是干干的，吃完了牙疼。这一次再做，腊肉是切片后煮了30分钟，萝卜干泡了一整天，比第一次好吃多了，腊肉软烂、咸淡适宜，萝卜干又软又脆！

2022-11-11