椰蓉吐司（增加小花步骤）

我用的高筋粉275克，鸡蛋一个，砂糖45克，牛奶170，黄油25，盐3。
椰蓉馅: 椰蓉50正好，黄油25，砂糖20，牛奶我用了30，否则馅料有点干，也可以牛奶减量放点鸡蛋液最好！
1、发酵后面团总量550克，分成三个面团，每个183。
2、牛舌状翰成长26*12放椰蓉馅卷起来。
3、小刀在中间割开切到底，不要割的太长，否则折叠起来两边往外耷拉不好看还不好放磨具里。
4、二发后刷蛋液，上火160，下火180/35分钟，上色盖锡纸。
感觉烤出来颜色有点过深，表面稍微有一点硬，下次烤30分钟试试！
#早餐•2022年11月9日#

2022-11-09