2022年11月09日

红烧牛肉
做法：牛上脑加少许的食用碱泡水30分钟切
块洗净，凉水下锅加料酒焯水，锅烧热加适量的油，油热倒入黄冰糖炒出糖色，下入焯过水的牛肉炒香加葱，姜，炖肉料翻炒均匀加生抽、老抽、十三香、红标米酒、蚝油、适量的白开水炖30分钟-40分钟左右在加盐、鸡精、大蒜末在炖30分钟，水淀粉勾芡装盘撒少许香菜即可。

2022-11-09