晚餐•2022年11月9日

狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种做法，都是咸鲜味的。但在四川，还有一种家常味的狮子头。家常味是川菜24味型之一，是以豆瓣酱做主要调味的菜肴。今就用豆瓣酱和泡海椒做个不一样的狮子头。不同于淮扬菜系的咸鲜味，用豆瓣酱与泡辣椒调制出咸香微辣的家常味，更加开胃爽口。醇厚的滋味，让人很有满足感。#晚餐•2022年11月9日#

2022-11-09