吐司吐司🍞🍞

高筋面粉260克
牛奶120ml
鸡蛋一个50克左右
盐3克
白糖40克
面包机搅拌成团，放冰箱冷藏半小时

取出加鲜酵母9克（一点点液体化开）
和面程序五分钟
加入软化的黄油30克
和面程序10分
放冰箱冷藏一个小时

整型成圆形 发酵到两倍大

排气 分两团 滚圆
松弛20分钟
擀卷排气整型（加入蔓越莓干）

发酵一个小时左右

表面刷点牛奶
烘烤30-35分钟
#吐司吐司🍞🍞#

2022-11-09