鲜贝冬瓜汤

997-鲜贝冬瓜汤
感谢@琥珀maggie 的菜谱分享。
1.冬瓜去皮、洗净、切两个硬币厚的片；小虾皮冲洗、沥干；鲜贝化冻、略冲洗。
2.菜籽油小火煸香姜丝、小虾皮，加开水煮沸。
3.放鲜贝，大火煮3分钟。再放冬瓜，中火煮至冬瓜变软，加盐、鸡精调味。撒一点香菜碎。

2022-11-08